Sering kesal sayur baru dibeli tapi sudah layu keesokan harinya? Tenang, masalahnya biasanya bukan di sayurnya, tapi di cara menyimpannya. Berikut 5 cara mudah menjaga sayur tetap segar lebih lama.
1. Jangan langsung dicuci sebelum disimpan
Air yang menempel mempercepat busuk. Cuci sayur hanya saat mau dimasak. Simpan dalam keadaan kering untuk memperpanjang kesegarannya.
2. Pisahkan sesuai jenis
Beberapa buah dan sayur mengeluarkan gas etilen yang mempercepat pematangan. Pisahkan sayuran daun dari buah seperti pisang atau tomat agar tidak cepat layu.
3. Bungkus daun dengan tisu atau kain
- Lapisi bayam, kangkung, dan selada dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebih.
- Masukkan ke wadah tertutup atau plastik berlubang, lalu simpan di laci sayur kulkas.
4. Simpan di suhu yang tepat
Sebagian besar sayur ideal disimpan di suhu 1–4°C. Namun kentang, bawang, dan tomat justru lebih awet di suhu ruang yang sejuk dan gelap.
5. Beli secukupnya & rutin
Cara paling ampuh tetap segar: beli sesuai kebutuhan beberapa hari saja. Daripada menumpuk dan layu, lebih baik belanja lebih sering dengan kondisi selalu fresh.
Tips: belanja di masSayur, sayur dipilih segar setiap pagi dan diantar ke rumah jadi kamu selalu masak dari bahan yang masih fresh.